導熱油攪拌炒鍋操作時的注意事項
    1、留意每次炒制結束之后，必需立刻清潔儀器。
    2、天天工作進行后，將導熱油攪拌炒鍋底部積料清放清潔，而后關上清潔球閥清洗鍋體外部。
    3、上下班時先用軟布把攪拌鍋外面擦清潔，要堅持攪拌鍋外面清潔，以便下次應用。
    4、工作前一定要查看鍋可以不可以與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等能否蓋嚴，密封靠得住，螺絲是不是鎖死。